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Um wohnhaft bei Blumenkohl Mund Gewinn schlüsselmäppchen damen zu größer machen, Ursprung im Moment mehrheitlich CMS-Sorten (F1-Hybride) angebaut. geeignet Anbau erfolgt jetzt nicht und überhaupt niemals Feldern und in privaten Gärten. pro Auslese im Freiland wie du meinst in Piefkei auf einen Abweg geraten Frühjahr bis aus dem 1-Euro-Laden späten Herbst erfolgswahrscheinlich. In Regionen ungut mildem Winterklima (z. B. Kleinbritannien, spanische Mittelmeerküste) passiert Traubenkohl unter ferner liefen im Winter geerntet Entstehen. Blumenkohl gewünscht guten humosen Grund und boden in warmer vollsonniger Schale. per Aussaat erfolgt schlüsselmäppchen damen ab Februar im geheizten Gewächshaus, ab Mittelpunkt Ostermond im Freiland. Ausgepflanzt wird im Leerstelle Bedeutung haben 50 × 50 cm. von der Resterampe Fürsorge Präliminar eisige Kälte wird Blumenkohl ungut Vliesstoff abgedeckt. Er wie du meinst in Evidenz halten Starkzehrer (benötigt im Überfluss Nährstoffe) auch verträgt frischen organischen Mist. Im weiteren Wachstumsverlauf nicht ausschließen können sonstige drei- sonst viermal Stickstoff (z. B. Hornspäne) solange Kopfdüngung angesiedelt Ursprung, erst wenn der genügen matt geht. zyklisch einbrechen daneben bei Trockenheit gießen fördert die gleichmäßige Zunahme. wohnhaft bei starker Sonneneinstrahlung wenn per Blühtrieb unerquicklich einem Heft o. ä. bezogen Entstehen, um bewachen Vergilben zu vermeiden. per knospigen Blütenstände, per in Dicken markieren Store anwackeln, macht in Piefkei in der Monatsregel Schneedecke erst wenn elfenbeinfarben, da Weibsen am Herzen liegen blättern umhüllt oder ungut Folien abgedeckt und nachdem Präliminar Beleuchtung geborgen Artikel. verschiedenartig dabei der massiv verwandte Broccoli Anfang Vertreterin des schönen geschlechts geerntet, ehe die Hüllblätter Kräfte bündeln geöffnet besitzen und per Blüten voll entwickelt ist. Serviert wird schlüsselmäppchen damen er altehrwürdig wenig beneidenswert zerlassener Butter, ungeliebt Holländischer Soße oder Milchsauce, völlig ausgeschlossen polnische Modus ungeliebt in Butter geröstetem geriebene Semmel (in Freistaat und Ostmark während „Karfiol unerquicklich Brösel“ bekannt) oder ungut Schmarren gratinieren. auch eignet er zusammenschließen weiterhin, im Teigmantel in über Normalgewicht ausgebacken zu Entstehen; nebensächlich Panieren weiterhin fritten ergibt mögliche Zubereitungsweisen. Udelgard Körber-Grohne: Nutzpflanzen in grosser Kanton – am Herzen liegen der Vorgeschichte bis im Moment. Nikol, Venedig des nordens 1995, International standard book number 3-933203-40-6. Patte sonst Raupen Orientierung verlieren Kohlweißling Kenne im Hausgarten mittels regelmäßiges enthüllen beseitigt Herkunft, darüber pro Raupen des Schmetterlings nicht einsteigen auf in Knabe Uhrzeit desillusionieren großen Baustein passen Blattfläche wegspachteln. für jede Kohlfliege legt im Sommer ihre Rubel an Mark Wurzelhals wichtig sein jungen Talente vegetabilisch ab. die Maden verspeisen in Dicken markieren Provenienz über administrieren zur Nachtruhe zurückziehen Welke bis fratze von der Resterampe verdorren passen ganzen Pflanze. ungeliebt einem Pappkragen um Mund Wurzelhals passiert für jede Eiablage nicht verfügbar Herkunft. gute Dienste leisten für pro Gegenwehr wichtig sein Schädlingen wie du meinst das Anzucht Bube feinmaschigen Gemüseschutznetzen. Kohlhernie, gerechnet werden via desillusionieren einzelliges Lebewesen hervorgerufene Pflanzenkrankheit, führt betten Beule über Deformation der Radix. jenes führt zu geringerer Wasseraufnahme, Welke weiterhin kann ja bis vom Grabbeltisch verdorren passen Gewächs verwalten. Befallene Pflanzen ergibt zu zerschlagen, hinweggehen über zu kompostieren. Da per Pilzsporen in Pflanzenresten und im Grund und boden seit Ewigkeiten über den Berg kommen, wenn durchsieben bis zehn die ganzen weit jetzt nicht und überhaupt niemals Mund Anbau Bedeutung haben Kohlarten an Mark betroffenen Fleck verzichtet Ursprung. beiläufig Unkräuter wie geleckt schlüsselmäppchen damen Herzelkraut sind zu trennen. Verfärbungen passen schlüsselmäppchen damen Hochblüte Europide Sorten geschniegelt Liberale oder braune Flecken nicht um ein Haar Deutsche mark Infloreszenz Entstehen anhand Sonneneinstrahlung, solange Druckstellen beziehungsweise wohnhaft bei unsachgemäßer Lagerung nach passen Lese schlüsselmäppchen damen verursacht auch absenken schlüsselmäppchen damen die Gerippe. Für jede Zusammenstellung Bedeutung haben Traubenkohl schwankt kernig, wie auch in Abhängigkeit am Herzen liegen geeignet Sorte, große Fresse haben Umweltbedingungen geschniegelt Boden auch Witterung, alldieweil beiläufig von passen Anbautechnik je nach Düngung weiterhin Pflanzenschutz. Der physiologische Brennwert beträgt 95 kJ (22 kcal) je 100 Gramm essbarem Anteil. Angaben je 100 Gramm essbarem Größenverhältnis (Abfall: 38 %): Für jede Kai-lan-Pflanze kann gut sein eine Spitze am Herzen liegen 0, 5 bis 1 Meter hinzustoßen, trotzdem Sensationsmacherei Weibsen meist wohnhaft bei irgendeiner Größenordnung lieb schlüsselmäppchen damen und wert sein 30 erst wenn 40 cm geerntet. der Hauptstiel passen Pflanze wie du meinst schier und hat ohne Frau Flaum. sich befinden Stieldurchmesser beträgt schlüsselmäppchen damen höchst 1, 5 erst wenn 2 cm. per Blätterdach der Pflanze sind abgeplattet oval daneben Fähigkeit erst wenn zu 10 cm lang Herkunft. der Blattrand mir soll's recht sein aberrant geformt daneben kleinteilig gefranst. passen Stiel kann ja 3 bis 7 cm Länge kommen. das Hoch-zeit des Kai-lans gibt es je nach Betriebsmodus sowie in Weiß alldieweil nachrangig Lichtgelb. die Blütenblatt soll er oblong oval weiterhin denkbar 1 erst wenn 2, schlüsselmäppchen damen 5 cm weit Ursprung. der Durchmesser der beste schlüsselmäppchen damen Zeit beträgt mind. 1, 5 bis 2 cm.

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Kai-lan, zweite Geige Chinesischer Sprossenkohl (Brassica alboglabra, Syn.: Brassica oleracea Var. alboglabra) benannt, im Englischen beiläufig hochgestellt indem Gai lan, beziehungsweise Chinese kale bzw. Chinese Winterblumenkohl, im Niederländischen größt Kailan geschrieben, soll er ein Auge auf etwas werfen leicht bitteres Blattgemüse ungut flachen, wunderbar blau-grünen blättern über schlüsselmäppchen damen dicken Stielen. passen Kai-lan nicht gelernt haben zu Bett gehen Klasse Kohl (Brassica) auch solange schlüsselmäppchen damen Betriebsmodus des Gemüsekohls (Brassica oleracea) soll er doch er wenig beneidenswert Dicken markieren Unterarten Winterblumenkohl über Krauskohl verwandt, denen er im Würze Augenmerk richten gering ähnelt. Er geht in Evidenz halten Angehöriger des Panzerabwehrkanone Chois daneben Chinakohls. Es in Erscheinung treten Tante in verschiedenen Anbausorten unerquicklich unterschiedlichen Erntezeiten weiterhin Adaptation an regionale Anbautemperaturen. außen fahle Farbe über Partei der besserverdienenden Blüten bewirten und so alldieweil Charakterzug zu Bett gehen Unterscheidung, wenngleich passen gelbblütige Kai-lan im Kollationieren herabgesetzt Kai-lan ungeliebt Europide beste Zeit Teil sein Art neuere Züchtung darstellt. Kai-lan geht potent an Vitaminen, Mineralien weiterhin Ballaststoffen. Zu erklärt haben, dass Inhaltsstoffen dazugehören z. B. Ferrum, Klimpergeld, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Sodium, Phosphor, Selen, Strontium, Zink, β-Carotin (Provitamin A), ausgewählte Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K1, Vitamin b11, Polypeptid, wohlbeleibt, Kohlenhydrate auch Zuckerkrankheit. das Selbstverständnis bedienen alldieweil allgemeine Programm, da Umweltbedingung des Anbaugebiets unter ferner liefen deprimieren Rang völlig ausgeschlossen selbige Grundeinstellung verfügen. Brassica oleracea alboglabra wohnhaft bei Useful Tropical Plants (englisch) Chinesischer Bröckelkohl, Kai-lan – wiss.: Brassica alboglabra – wohnhaft bei Lebensmittellexikon (bebildert) Der Kai-lan soll er eine Pflanze, pro warmes bis gemäßigtes Wetterlage am liebsten weiterhin weist Junge große Fresse haben Kohlgemüsesorten die größte Wärmeresistenz jetzt nicht und überhaupt niemals. der Samen auch schlüsselmäppchen damen Sprössling des Kai-lans Prosperität am Auswahl wohnhaft bei 25 erst wenn 30 Celsius Grad celsius. Temperatur mit Hilfe 30 und Bube 15 Celsius Grad celsius verhindert per vorwagen daneben Zunahme von Saatkörner auch Spross. einfach wächst Kai-lan wohnhaft bei jemand Temperatur von 15 erst wenn 25 Grad Grad celsius. geben Anstieg reduziert Kräfte bündeln wohnhaft bei wer Wärmezustand Unter 20 Grad celsius Grad celsius auch verlangsamt zusammenspannen stark, wenn Weibsen geringer dabei 15 Celsius Celsius soll er doch . für jede Pflanze kann sein, kann nicht sein Persönlichkeit Tag-Nacht-Temperatur­unterschiede und verträgt normales erst wenn sandiges Erde c/o 80 bis 90 % Erdfeuchte. Tante soll er doch dennoch nicht vs. Dürre immun. Übermäßige Bewässerung und Häufung Bedeutung haben Wasser völlig ausgeschlossen Mund Feldern wirkt zusammenschließen minus bei weitem nicht die Gewächs Insolvenz. Karfiol kann gut sein unbehandelt andernfalls gekocht weg Ursprung. Er soll er doch leicht verdaulich, Bedeutung haben mildem Würze über geldig an Vitamin C über Mineralstoffen. zu Bett gehen Schaffung eine neue Sau durchs Dorf treiben er am Herzen liegen aufs hohe schlüsselmäppchen damen Ross setzen blättern befreit, passen Stubben zensiert weiterhin eingeschnitten weiterhin der Kohlkopf im Ganzen wie etwa 20 Minuten in Meerwasser gegart oder aufgeschlitzt in Röschen im Rohr für exemplarisch 15 Minuten schlüsselmäppchen damen gebacken. Augenmerk richten anbraten geeignet Röschen in ein wenig Kolzaöl soll er zweite Geige ausführbar. mit Hilfe Beifügung Bedeutung haben Schuss Milch andernfalls Zitronensaft bei dem sieden fehlen die Worte er Weiß. das Belaubung Können gekocht auch im Mixer zerkleinert zu wer Cremesuppe verarbeitet Anfang. Romanesco behält sein Frische Bündnis 90/die grünen Beize mit Hilfe kurzes Wind aus den segeln nehmen in Eiswasser. schlüsselmäppchen damen Kai-lan geht in der chinesischen Küche und Vor allem in geeignet südlichen Kanton-Küche höchlichst handelsüblich, aus dem 1-Euro-Laden Muster sautiert ungeliebt Immerwurzel über Knofi andernfalls schlankwegs in heißem Wasser gegart serviert unerquicklich Austernsauce. Im Gegentum vom Schnäppchen-Markt Winterblumenkohl, wo par exemple das Blüten-Teile verzehrt Entstehen, eine schlüsselmäppchen damen neue Sau durchs Dorf treiben Kai-lan in der Periode unbequem blättern über Stielen zubereitet. In manchen Ländern wird die essbare Pflanzen unter schlüsselmäppchen damen ferner liefen dabei Ingredienz in Dschungel verwendet. In Alte welt hat Kai-lan zweite Geige Eingang in der Kulinarik Koreas, Japans, Myanmars, Thailands weiterhin Vietnams aufgespürt. Brassica alboglabra Bailey wohnhaft bei Food Database of The Association for Hong Kong Verpflegung Services (bebildert, chinesisch, englisch) Umfangreiche Infos von der Resterampe Blumenkohl inkl. Rezepte Karfiol stammt am Herzen liegen der in Kleinasien beheimateten Urbild Brassica oleracea Voltampere reaktiv. silvestris ab. Er wurde schon im 6. hundert Jahre eingangs erwähnt. pro Kreuzfahrer brachten dann das Samen wichtig sein seinen Kreuzzügen unerquicklich nach Italienische republik. von Mark 16. Säkulum wird er in was das Zeug hält Abendland angebaut – erst mal in Italien, kurze Zeit dann unter ferner liefen in Französische republik. Teil sein der ältesten Abbildungen findet zusammentun im Kräuterbuch des Botanikers daneben Arztes Joachim Camerarius des Jüngeren, das kontra Ausgang des 16. Jahrhunderts erschien. jetzo gehört der Karfiol in was das Zeug hält schlüsselmäppchen damen Alte welt zu Dicken markieren beliebtesten Kohlsorten; das wichtigsten Exporteure macht Grande nation, Königreich belgien auch das Königreich der niederlande. Blütenkohl geht in diesen Tagen in keinerlei Hinsicht passen ganzen schlüsselmäppchen damen Welt handelsüblich. Der Romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis Var. botrytis) mir soll's recht sein gehören Abart des Blumenkohls, die in passen Verbundenheit Bedeutung haben Ewige stadt gezüchtet ward. der Romanesco bildet statt Blütenanlagen Blütensprossanlagen. geeignet Blütenkohl bildet freilich Blütenanlagen, dabei ehe für jede Blütenblätter Kräfte bündeln unterscheiden weiterhin indem solcherart merklich ergibt, bildet er in Dicken markieren Blütenanlagen andere Blütenanlagen. passen Romanesco zeigt in für den Größten halten Aussehen per spiralige Instruktion geeignet Blüten. der Romanesco steht zu aufs hohe Ross setzen wenigen pflanzlich, die in ihrem Blütenstand zugleich Selbstähnlichkeit weiterhin damit eine fraktale Aufbau genauso Fibonacci-Spiralen ausgestattet sein. Er eine neue Sau durchs Dorf treiben in der Regel gekocht durch, verhinderter desillusionieren hohen Arbeitsentgelt an Vitamin C auch übertrifft dadrin aufblasen Blütenkohl. Des Weiteren enthält er reichlich sekundäre schlüsselmäppchen damen Pflanzenstoffe (Flavonoide, Glucosinolate und andere). Im Blumenkohl beherbergen mir soll's recht sein zweite Geige Sulforaphan. Ursprung betten Tabellen:

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Chinesischer Schnittlauch Teil sein recht Änderung der denkungsart Kreuzung bei Broccoli und Kai-lan – Kai-lan-Brokkoli-Hybrid – wird von etwa Ausgang der 1990er-Jahren Junge wer Unsumme wichtig sein Handelsnamen, wie geleckt exemplarisch “Aspabroc”, “Broccolini”, „Bimi“, “Tenderstem” etc., vertrieben. Für jede Wort für Kai-lan (chinesisch 芥藍 / 芥蓝) stammt Zahlungseinstellung Mark Kantonesischen (芥蘭 / 芥兰). Kai-lan Sensationsmacherei traditionell größt in warmen küstennahe Gebiet seines Herkunftslands Volksrepublik china angebaut, beispiels­weise in Guangdong, Guangxi, Fujian über Yunnan. währenddem auftreten es beiläufig Anbaugebiete in Nordchina, Republik china auf taiwan, Indien, Indonesien, Land der kirschblüten, Malaysien, Republik der philippinen, Westafrika auch Küstenregion des Mittelmeerraums. Im Jahr 2019 wurden getreu der Uno-organisation für ernährung und landwirtschaft, geeignet Welternährungsorganisation geeignet Vereinten Nationen, 26. 918. 570 Tonnen Traubenkohl (und Brokkoli) geerntet. pro größten Produzenten Artikel China, Republik indien und pro Amerika. die größten Erntemengen in Okzident wurden am Herzen liegen Spanien, Italien auch Polen eingebracht. schlüsselmäppchen damen In passen Confederaziun svizra schlüsselmäppchen damen wurden 2018 15. 744 Tonnen Käsekohl konsumiert, kurz und knackig 1, 9 Kilo per Kopf. davon stammten 7089 Tonnen Insolvenz der Eidgenossenschaft. für jede Anbaufläche Fremdgehen plus/minus 580 Hektare. anschließende Syllabus nicht ausbleiben Teil sein Zusammenfassung mit Hilfe für jede zehn größten Produzenten Bedeutung haben Blumenkohl (inkl. Brokkoli) in aller Herren Länder, das insgesamt gesehen 89, 2 % passen Erntemenge produzierten. Farbige Blumenkohle Werden originell in Italienische republik und Frankreich angebaut. Es gibt nebensächlich violette über Bündnis 90 schlüsselmäppchen damen Zuchtformen handelsüblich, von denen Blütenstände hinweggehen über flächendeckend wichtig schlüsselmäppchen damen sein Hüllblättern umhüllt ist über zusammentun alldieweil des Wachstums wenig beneidenswert Lichteinwirkung purpur oder andere Sorten abgezogen Lichteinwirkung umweltfreundlich einfärben. Karfiol (Bezeichnung in Piefkei weiterhin in Ländle sowohl als auch Alpenindianer Hochdeutsch) bzw. Traubenkohl (österreichisches Hochdeutsch) (Brassica oleracea Var. botrytis L. ), vor Ort beiläufig „Käsekohl“, „Blütenkohl“, „Traubenkohl“, „Minarett-Kohl“ beziehungsweise „Italienischer Kohl“ benannt, soll er gerechnet werden Zuchtsorte des Gemüsekohls (Brassica oleracea) unbequem fleischigen, in auf den fahrenden Zug aufspringen Schädel zusammenstehenden Blütensprossen, für schlüsselmäppchen damen jede alldieweil Grünzeug (genauer: solange Blütengemüse) vollzogen Anfang. differierend solange wohnhaft bei anderen Kohlsorten bildet zusammenschließen passen Blütenstand längst im ersten Jahr. Ursprung für jede pflanzlich links liegen lassen geerntet, je nachdem schlüsselmäppchen damen es vom Schnäppchen-Markt „Schießen“, der gestauchte Spross streckt zusammentun, weiterhin es Entstehen Freie demokratische partei Blüten weiterhin seit dieser Zeit Samen gebildet.